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巩义市推动食品安全管理“6S”标准化建设 保障

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-12-10 21:56    浏览量:

  为推动主题教育取得实效,保障群众舌尖上的安全,巩义市广泛推动食品安全管理“6S”标准化建设。巩义市市场监管局于7月2日启动了食品安全管理大整顿大提升百日行动,制定了《巩义市食品安全管理大整顿大提升百日行动方案》,成立了6S工作领导小组,在全市食品生产经营单位开展以整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全为◇•■★▼主要内容的6S标准◁☆●•○△化建设工作。

  一是加强组织领导。多次召开专项会议,制定•□▼◁▼详细具体的工作标准。实行领导班子成员包片督导制度,明确▲●…△工作责任。对“6S▼▲=○▼▼▽●▽●”工作开展情况进行一日一排名、一日一通报,形成★-●=•▽了你追我赶的创建氛围。

  二是加大宣传力度。印制了《致食品经营单位的一封信□◁•☆■▲》和“6S标准化建设内容释义及标准细则”1万份,同时通过微信公众号制作专题美篇21篇,对6S建设标准高的单位进行大力宣传,增强经营者建设积极性。

  三是强化学习培训。组织到新密▽•●◆等地参观学习,邀请第三方☆△◆▲■公司、业务骨干进行辅导培训,准确理解6S的内涵及相关标准。

  四是扎实开展建设。实施△▪▲□△“打造模范、带动全域”的工作▼▲模式,抽调业务骨干组成攻坚小组,对学校食堂和大中型餐饮▪●•★单位进行优先打造,组织其他食品经营单位到示范店★◇▽▼•观摩学习。

  目前,我市推行6S管理的食品生产经营单位共5276家,其中食品生产企◆◁•业○▲-•■□93家,完成率100%,食品流通单位完成2280家,完成率98%,餐饮行业完成2903家,完成率99.2%。

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